天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化
食材备好
牛腩泡出血水清洗干净备用
番茄去皮切成块
辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用
牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥
开锅打出浮沫煮3分钟捞出
另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气
下入切好的葱翻炒均匀
放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分
加入适量料酒翻炒均匀
倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜
加入少许黑胡椒酱，去腥增香
倒入番茄块翻炒出水
番茄炒出水分后加入热水没过牛肉
加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时
牛肉炖至酥软加盐调味
好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来
撒上葱花美味即成
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